바질가루1 요긴하게 사용하기 좋은 바질가루만들기 바질(Basil) 좋아하시나요? 애플민트, 박하, 로즈마리 등 많은 허브중에서 저는 바질을 제일 좋아해요. 그 이유는 향도 좋지만 활용도가 높기 때문이예요. 많이 아시는 바질페스토를 만들어서 빵에 발라먹기도 하고 스파게티 등도 해 먹을 수도 있고 가루로 만들어서 사용하기도 해요. 10년 전쯤 도시에 살 때 나름 텃밭을 가꾸고 싶다는 마음으로 토마토도 심고 당근도 심고 바질도 심었었어요. 그 때 토마토와 바질은 궁합이 좋아서 같이 심어두면 병해충도 덜 생기고 좋다고 들었어요. 그 때 잘 키웠던 바질에 대한 좋은 기억으로 바질을 키워봤어요. 씨앗은 깨처럼 작고 검은색이예요. 바로 직파를 해도 되겠지만 저는 보통 키친타올에 씨앗을 불려서 발아하면 포트에 옮겨서 키우는 편이예요. 그렇게 하면 실패 확률이 적더라.. 2023. 6. 3. 이전 1 다음
